《黔茶》紀(jì)錄片亮相央視!為何貴州茶如此備受關(guān)注?

《黔茶》紀(jì)錄片亮相央視!為何貴州茶如此備受關(guān)注?

1閱讀 2019-04-29 05:43 常識(shí)


《黔茶》播出信息:央視科教頻道?4月18-20日

21:43首播,次日 00:13、8:14重播

貴州衛(wèi)視?4月19-21日?21:25播出


南方有嘉木,其葉有真香。


日前,三集紀(jì)錄片《黔茶》于4月18日起連續(xù)三天在央視科教頻道《探索發(fā)現(xiàn)》欄目播出,紀(jì)錄片向人們?nèi)罢故玖速F州茶與地理、茶與人文、茶與歷史、茶與風(fēng)物等內(nèi)容。


隨著央視紀(jì)錄片《黔茶》的熱播,不僅讓全國(guó)觀眾了解到貴州特有的茶文化,更將“貴州出好茶”這句話深深烙印在觀眾們的心坎里。作為中國(guó)茶的發(fā)源地之一,貴州正舉全省之力,以后發(fā)趕超之勢(shì)成為中國(guó)備受矚目的茶區(qū)。近年來,貴州茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,孕育和誕生了一批高品質(zhì)的現(xiàn)代茶企。其中,歷經(jīng)九年發(fā)展與沉淀的貴茶集團(tuán)就是代表之一。




黃金緯度產(chǎn)好茶

貴州茶正成為全國(guó)“香餑餑”


貴州為什么出好茶?《黔茶》紀(jì)錄片為你揭秘:茶葉生長(zhǎng)種植的黃金緯度是北緯25度到35度之間,位于中國(guó)西南腹地的貴州正處于這個(gè)得天獨(dú)厚的區(qū)域之內(nèi)。這里氣溫變化較小,冬暖夏涼,這讓茶樹能夠保持四季常青的活力。降雨多日照少的氣候條件,使得茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分積累,孕育出貴州茶鮮香濃醇的滋味。



正所謂“高山云霧出好茶”,貴州“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧”的氣候特征造就了濕潤(rùn)的空氣,這看似透著些許清爽和溫潤(rùn)的環(huán)境,恰恰是茶樹生長(zhǎng)的天堂。

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一口茶香,一啖鮮爽。茶余飯后的一杯茶里浸潤(rùn)著貴州茶人的勤勞與智慧。



良好的生態(tài)環(huán)境是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安身立命之本,同時(shí)讓“干凈”成為貴州茶最亮眼的關(guān)鍵詞。茶園很多人都見過,但你見過這樣的茶園嗎?

? GPS信息化管理

? 24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控

? 歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園管理(寧有草,不用除草劑;寧有蟲,不用殺蟲劑)



粘蟲板、太陽能殺蟲燈除蟲


這就是貴茶集團(tuán)對(duì)茶園的嚴(yán)苛管理,從源頭把控茶葉質(zhì)量,為產(chǎn)品符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。


科學(xué)種植、科學(xué)加工使得貴州的茶葉普遍保持著無污染、無農(nóng)藥殘留的品質(zhì),成為中國(guó)茶葉出口的絕對(duì)主力。近年來,足跡遍及世界十多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的貴茶兩大主力產(chǎn)品綠寶石、紅寶石成為出口歐盟的暢銷產(chǎn)品,依托貴茶集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;\(yùn)作,綠寶石高原綠茶、紅寶石高原紅茶產(chǎn)量逐年攀升。



兩代制茶大師

牟應(yīng)書牟春林匠心智慧締造“綠寶石”


時(shí)光倒回十多年前,為了做出老百姓都喝得起的好茶,貴州制茶大師牟應(yīng)書和牟春林父子選擇了持嫩度較好的一芽二、三葉做原材料,創(chuàng)制出綠寶石高原綠茶。牟應(yīng)書老先生因此被稱為貴州“綠寶石”之父。


“綠寶石”之父牟應(yīng)書老先生

貴州制茶大師牟春林


牟春林認(rèn)為,我們做“綠寶石”的本意,不僅產(chǎn)量要上去,更要在質(zhì)量上突破。如何讓量采的一芽二、三葉的茶青做出來和現(xiàn)有的名優(yōu)茶一樣,喝起來滋味好、香氣足,還要好看,價(jià)格也必須是大眾都能接受的。為了用一芽二、三葉的茶青做出好喝且外形好看的茶,經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn),最終決定將茶葉做成盤花顆粒狀。光這一項(xiàng)攻關(guān),就用了三年時(shí)間。為了綠寶石高原綠茶能量產(chǎn),達(dá)到加工要求,貴茶集團(tuán)改造了很多設(shè)備,還從日本進(jìn)口大型生產(chǎn)線。



綠寶石研制成功后,牟應(yīng)書老先生不止一次地說過,綠寶石是他這一生最大的成就,比起過去研制成功的其他各種獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)的高精茶來,分量要重得多。


綠寶石高原綠茶口感栗香馥郁持久,滋味鮮爽醇厚,回味甘甜。不僅如此,綠寶石高原綠茶還得到了業(yè)內(nèi)專家點(diǎn)贊。


中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所首席審評(píng)大師沈培和對(duì)“綠寶石”也曾給與了很高的評(píng)價(jià):“用一芽二、三葉做出了名茶的口感,此茶是未來中國(guó)綠茶發(fā)展的方向,品質(zhì)是一等一的。”


茶學(xué)專家、中國(guó)工程院院士陳宗懋也曾說“綠寶石”內(nèi)在品質(zhì)極為上乘。



繼綠寶石高原綠茶成功問世后,牟春林大師又研制出紅寶石高原紅茶,紅寶石、綠寶石兩款產(chǎn)品憑借獨(dú)特的口感和出口歐盟的卓越品質(zhì)成為大眾創(chuàng)新茶中的佼佼者。



高科技還原大師技術(shù)

貴茶打造黔茶出海新篇章


在《黔茶》紀(jì)錄片中,觀眾的目光不禁要被貴州鳳崗、久安翠綠養(yǎng)眼的茶園所吸引,拾級(jí)而上如置身春日的綠寶石茶園,仿佛隔著屏幕都能嗅到茶香,令人神清氣爽。鏡頭轉(zhuǎn)換,來到貴茶集團(tuán)生產(chǎn)基地的清潔化生產(chǎn)流水線,一顆顆綠寶石經(jīng)過機(jī)選、手工挑選,被小袋分裝、充氮,成為產(chǎn)品,茶葉全程不落地,生動(dòng)地演繹了鮮葉從茶園到成品的過程。

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目前,貴茶14萬多畝的專屬茶園已達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn),并計(jì)劃在未來三到五年,將歐盟標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為歐盟有機(jī)。屆時(shí),貴茶將打造全國(guó)乃至全世界最大的“有機(jī)茶基地”。



有好品質(zhì)的茶青,還要有高科技護(hù)航還原大師技術(shù)才能做出品質(zhì)如一的好茶。貴茶集團(tuán)從日本進(jìn)口全自動(dòng)化生產(chǎn)線,從鮮葉投入機(jī)器到產(chǎn)品出來不落地,只需要3個(gè)人,每天就能生產(chǎn)干茶2.5噸,自動(dòng)化程度令人驚嘆。

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貴茶在貴州鳳岡、久安、雷山、江口已建成30萬平米的生產(chǎn)基地,集團(tuán)總經(jīng)理胡清爽在介紹貴茶集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)時(shí)如是說:“傳統(tǒng)手工做茶,主要靠大師的手去感觸茶葉的溫度和干濕度,貴茶則主要是通過制茶大師與世界知名的茶葉專家進(jìn)行合作,通過高精度的傳感器來還原大師的手工做茶,既保證了這個(gè)茶葉能機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?;a(chǎn),同時(shí)又能保證茶葉的品質(zhì)。




同時(shí),貴茶集團(tuán)與國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)——Eurofins(歐陸)、SGS共建質(zhì)管體系,茶葉嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè),全自動(dòng)化生產(chǎn)線智能量產(chǎn),確保內(nèi)銷和外貿(mào)均符合出口歐盟的品質(zhì)。讓貴茶在“干凈”之上達(dá)到嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)。



“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧”的生態(tài)優(yōu)勢(shì),再加上貴州土壤中富含鋅、硒等微量元素,造就了貴州茶與眾不同的優(yōu)良品質(zhì),貴州茶正在形成“世界茶看中國(guó),中國(guó)茶看貴州”之勢(shì)。透過《黔茶》看貴州,貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景將無限廣闊。


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